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よろん島きび画像 Q&A集 よくある質問

「きび酢」に関する、みなさんの素朴な疑問にお答えします。

 
 

質問

きび酢(さとうきび酢)とは?

回答

 サトウキビを原料に、絞り汁を壷で発酵、長期熟成させるてできるお酢です。

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質問

よろん島きび酢は、手に入りにくいと聞くのですが、どうしてですか?

毎年4月に1回だけ仕込みをするのです。
一壷一壷を手作りで自然の力に任せ、長期熟成のため、大量に生産できないのです。
生産量が少ないので限られたところでしか販売されていないのです。

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質問

普通のお酢とは違うの?

回答

もちろん普通のお酢と同じように、料理やドレッシングとしてお使いください。
また、酢独特のツーンとした刺激的な匂いが少なくなっています。
きび酢の特長は、グラフでも示したとおり、米酢の何倍ものミネラルやポリフェノールがが豊富なことです。

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質問

酢独特のツーンとした匂いが苦手ですが、きび酢はどうなのでしょうか?

回答

もちろん、しっかりした酸味がありますが、一般的な酢のツンとした鼻を突くような刺激臭はあまりなく、まろやかなコクと、ほのかな甘みが備わっています。

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質問

添加物は入っていますか?

回答

無添加です。
食品添加物や化学調味料は一切使用しておりません。
よろんきび醋は、400年前から伝わる天然酢なのです。安心してお召し上がりください。

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質問

賞味期限はどれくらいですか?

回答

製造から2年です。

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質問

保存方法は?また、開封後の保存はどうすればいいのですか?

回答

常温で保存し、なるべく早めにお召し上がりください。

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質問

一日どれくらい飲めばいいのですか?

回答

食品ですので、量に定めはございません。
目安としては、大さじ2杯程度で健康効果が期待できます。
一日一日の差は小さくても何ヶ月も何年も続けると
大きな差になるのです。

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質問

温めてもいいのですか?

回答

もちろん、温めても、冷やしても構いません。
最近は、焼酎に4〜5滴入れるとまろやかになると評判です。
是非、お試しを!

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質問

よろん島きび酢には、三種類のきび酢がありますが、どう違うのですか?

回答

成分的な違いはグラフを見て頂ければわかると思いますが、
プレーンタイプはサンゴ礁が隆起してできた島の地下水で仕込んであります。
深層水仕込みは、沖縄山原と与論島の中間地点よりくみ上げられた海洋深層水で仕込まれております。
星砂は、良質の与論島のサンゴが溶け込み、豊富なカルシウムを含んでいます。

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質問

ろ過を極力抑えているそうですが、その理由は?

回答

きび酢の豊富な成分をお客様にお届けするため、極力ろ過を抑えております。
一般的なお酢に比べて沈殿物が多くなりますが、品質には全く問題ございません。
よく振って安心してお召し上がりください。

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質問

色に違いがあるのは?

回答

神秘的な秘伝が伝わる”癒しの島”に置かれた壷の機嫌を損なうことなく酵母菌や酢酸菌に身を預け、時を急かさず、ゆっくりと熟成されたそのままをお届けするのです。
決して合成着色料で着色することはありません。

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質問

購入するにはどうすればいいですか?

回答

購入方法は、FAXでのお申込みと、晴天街「きび酢本舗」でのインターネットショップがご利用できます。ご利用方法に関してましては、FAXお申込みご利用の方は、当サイトの「ご購入」ページで
オンラインショッピングをご利用の方は、各サイトきび酢本舗の「送料・発送」ページをご覧ください。

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よろん島きび酢画像

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●お召し上がり方●

酢の物やドレッシングにそのままお使いいただけます。

カルパッチョ、ピクルス、マリネ、中華料理のかけ酢、餃子のたれ等にお好みでどうぞ。

お料理の隠し味としても最適です。

飲用される場合は、水や牛乳等で10〜20倍程度に薄め、お好みに応じ蜂蜜などを加えても美味しくいただけます。

料理の隠し味としてきび酢を加えることで必要以上にソースや醤油をかけることがなくない、塩分摂取をおさえることができます。

また、揚げ物であってもさっぱりした味わいになり美味しくいただけます。

商 品 名 容 量 価格(税込み)
  伝統   よろん島きび醋 200ml 1,260円
500ml 1,995円
  深層水   よろん島きび醋 200ml 1,470円
500ml 2,205円
  星砂   よろん島きび醋 200ml 1,575円
500ml 2,520円
 

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